Категория
Авиация и космонавтика
Тип
курсовая работа
Страницы
54 стр.
Дата
25.03.2013
Формат файла
.html — Html-документ
Архив
265683.zip — 32.58 kb
  • proekt-linii-po-proizvodstvu-morkovno-jablochnogo-soka-dlja-detskogo-pitanija_265683_1.html — 133.39 Kb
  • Readme_docus.me.txt — 125 Bytes
Рейтинг
5  из 10
Оценок
2
Оцените работу
Хорошо  или  Плохо



Текст работы

введения в рацион малышей остается спорным. В течение многих лет в нашей стране фруктовые соки рекомендовали вводить в рацион с 3 4-недельного возраста. Однако в ряде клинических наблюдений выявлена неудовлетворительная переносимость соков детьми в таком раннем возрасте. В связи с этим в нашей лаборатории были проведены исследования, направленные на научное обоснование оптимальных сроков введения соков в рацион детей первого года жизни.

Анализ имеющихся данных о пищевой ценности соков промышленного производства показал, что вопреки существующим представлениям, соки могут удовлетворять суточную потребность организма ребенка в витаминах лишь на 2 3 . Исключение составляют упомянутые соки, дополнительно обогащенные витамином С, а также морковный сок, содержащий значительное количество провитамина А 3-каротина. Вместе с тем при обследовании нами Т.

Н. Сорвачева, В.И. Куркова и др. 100 практически здоровых детей первого года жизни было показано, что при раннем в возрасте 1 мес введении соков в рацион питания детей, находящихся на грудном вскармливании, переносимость соков была неудовлетворительной у 60 детей см. рисунок . Это проявлялось аллергическими реакциями у 37 - и явлениями диспепсии 22 . В то же время при ведении соков в рацион детей в возрасте 3 мес. неудовлетворительная переносимость

соков была выявлена лишь у 12 обследованных детей, находившихся на искусственном вскармливании, достоверных различий в переносимости соков в зависимости от возраста обнаружено не было. В связи с этим мы считаем, что соки следует вводить в рацион детей, находящихся на грудном вскармливании, не ранее 4-го месяца жизни. Детям, находящимся на искусственном вскармливании и уже имеющим опыт усвоения чужих по отношению к материнскому молоку пищевых веществ, по показаниям соки можно вводить в рацион



Ваше мнение



CAPTCHA