Категория
Физкультура и спорт
Тип
реферат
Страницы
6 стр.
Дата
07.03.2008
Формат файла
.rtf — Rich Text Format (Wordpad)
Архив
154317.zip — 24.08 kb
  • xarakteristika-klientov-gostinichnyx-predprijatij-i-ix-tipy_154317_1.rtf — 123.94 Kb
  • Readme_docus.me.txt — 125 Bytes
Рейтинг
10  из 10
Оценок
1
Оцените работу
Хорошо  или  Плохо



Текст работы

Характеристика клиентов гостиничных предприятий и их типы bezo3

Характеристика
к
лиентов гостиничных предприятий и их типы
Для клиента важными
моментами являются: безопасность, стабильность, набор услуг, их доступность и оперативность оказания, культура поведения персонала. Гостиница и
ресторан должны быть не только местом ночевки и цехом по приготовлению пищи, но и «домом вдали от дома», где их ждет покой и комфорт. Гость должен чувствовать: он не проситель услуг, а хозяин положения. Гостеприимство – секретное оружие обслуживания.
Человеческий фактор в индустрии гостеприимства играет ведущую роль, является важным ресурсом предприятия. Во время обслуживания определяющее взаимоотношение – между работником и клиентом. При подготовке и отборе персонала, контактирующего с потребителями, особую значимость приобретает профессиональное владение технологий делового общения. На этом, а
также на изучении социальной психологии, этики, делового этикета с широким использованием деловых игр и тестов должна базироваться подготовка
гостиничного и ресторанного персонала.
Для того чтобы добиться успеха в процессе реализации гостиничного продукта, важно четко представлять себе психологический тип клиента, с которым вы имеете дело. Это позволит не только значительно упростить процесс обслуживания клиента, сэкономив время, но и обеспечить максимальное удовлетворение его запросов и потребностей, а значит, и
увеличить доход предприятия. Существует много психологических типологий клиентов (по темпераменту, поведению, виду принятия решений и др.).
Наблюдается возрастание требовательности клиентов к сервису. Это особенно
проявляется по мере того, как туристы все больше путешествуют и все больше узнают о
современном



Ваше мнение



CAPTCHA