Категория
Биология
Тип
реферат
Страницы
28 стр.
Дата
12.01.2014
Формат файла
.html — Html-документ
Архив
957563.zip — 18.48 kb
  • sistema-travlennja_957563_1.html — 69.36 Kb
  • Readme_docus.me.txt — 125 Bytes
Оцените работу
Хорошо  или  Плохо


Текст работы

Міністерство освіти та науки України

КУРСОВА РОБОТА

на тему

«Система травлення»

Черкаси 2010


Зміст

Травлення. Органи травлення"

Методи дослідження травлення

Ротова порожнина. Будова зубів

Травлення в шлунку та кишечнику

Всмоктування речовин. Травлення в товстому кишечнику

Печінка й підшлункова залоза

Регуляція травлення

Харчування та потреби організму

Додатки до розділу «Харчування і травлення»


Травлення. Органи травлення"

Для чого ми їмо? Живленнязабезпечує дві основні потреби організму. По-перше, з одними речовинами, якінадходять в організм у складі їжі — а це білки, жири, мінеральні солі, вода, — миотримуємо будівельні матеріали для створення нових клітин і міжклітиннихструктур. По-друге, за рахунок енергії, що акумульована в хімічних зв’язкахвуглеводів і жирів, ми поповнюємо енергетичні ресурси організму.

Основноюхарактеристикою поживних речовин є їх
енергетична цінність, або
калорійність .Її визначають за тим, скільки енергії вивільнюється під час розщеплення одиницімаси поживної речовини. Одиницею вимірювання енергії є джоуль або калорія (1кал=4,18 Дж). Енергетичну цінність речовин зазвичай вимірюють розраховуючи,скільки кілоджоулів або кілокалорій припадає на 1 г речовини.

Енергетичнацінність жирів — 38, 9 кДж/г, білків — 17,2 кДж/г, вуглеводів — 17,2кДж/г. Якджерела енергії поживні речовини взаємозамінні. Проте білки використовуютьсяорганізмом в енергетичних реакціях украй рідко, оскільки основне завдання цихпоживних речовин — постачання амінокислот для участі в пластичному



Ваше мнение



CAPTCHA