Категория
Экология
Тип
реферат
Страницы
8 стр.
Дата
19.08.2008
Формат файла
.rtf — Rich Text Format (Wordpad)
Архив
81580.zip — 31.13 kb
  • rtut-i-drugie-dejstvie-ximicheskix-jelementov-na-organizm-cheloveka_81580_1.rtf — 166.97 Kb
  • Readme_docus.me.txt — 125 Bytes
Оцените работу
Хорошо  или  Плохо



Текст работы

Ртуть и
другие... Действие химических элементов на организм человека
Наталья Лавыгина , с
тудентка группы Г- 903 факультета геологии и природопользования института инженерной и социальной экологии ДВГТУ.
В результате воздействия загрязненной окружающей среды, а также при нарушении технологической обработки или условий хранения в пищевых продуктах могут появиться токсичные вещества. Их называют загрязнителями. К их числу относятся и токсичные элементы. Они обозначены в международных требованиях, предъявляемых к пищевым продуктам объединенной
комиссией ФАО (Продовольственная организация ООН) и ВОЗ (Всемирная организация здравоохранения), в документе под названием "Кодекс алиментариус
". В соответствии с этим документом наиболее важными в гигиеническом контроле пищевых продуктов являются восемь элементов - ртуть, свинец, кадмий, мышьяк, медь, цинк, олово и железо. В нашей стране в этот перечень включают также никель, хром, селен, алюминий, фтор и йод. Наибольшую опасность среди всех перечисленных элементов представляют ртуть, свинец и кадмий.
Накопление химических элементов во внутренних органах человека приводит к развитию различных заболеваний. Из элементов больше всего в организме человека накапливаются кадмий, хром - в почках, медь - в желудочно-кишечном тракте, ртуть - в центральной нервной системе, цинк - в желудке, двигательном аппарате, мышьяк - в почках, печени, легких, сердечно-сосудистой системе, селен - в кишечнике, печени, почках, бериллий - в органах кроветворения, нервной системе.
Ртуть Hg (Hydrargyrum - жидкое серебро) по своим свойствам резко
отличается от других металлов: в нормальных условиях ртуть находиться в
жидком состоянии, обладает очень слабым сродством к кислороду, не образует гидроксидов.




Ваше мнение



CAPTCHA