Категория
Химия
Тип
реферат
Страницы
8 стр.
Дата
18.05.2009
Формат файла
.rtf — Rich Text Format (Wordpad)
Архив
7180.zip — 101.86 kb
  • issledovanie-kollekcii-vida-pshenicy-triticum-spelta-l-po-polimorfizmu-gliadinov_7180_1.rtf — 730.9 Kb
  • Readme_docus.me.txt — 125 Bytes
Рейтинг
10  из 10
Оценок
1
Оцените работу
Хорошо  или  Плохо



Текст работы

Исследование коллекции вида пшеницы Triticum spelta L. по полиморфизму глиадинов
Ю.А. Романова, Н.К.Губарева, А.В.Конарев*, О.П.Митрофанова, О.А.Ляпунова, Н.А.Анфилова, П.П.Стрельченко
С использованием запасных белков эндосперма зерновки - глиадинов как маркеров дана оценка генетического разнообразия 170 образцов коллекции пшеницы спельта, собранной в ВИРе. Выявлен широкий внутривидовой
полиморфизм по электрофоретическим спектрам глиадина. По степени сходства спектров выделены группы образцов и осуществлена генетическая структуризация коллекции.
Triticum spelta L. (пшеница спельта) - гексаплоидная пшеница с геномным составом, гомологичным таковому мягкой пшеницы. К.А.Фляксбергер [1] и П.М.Жуковский [2] характеризуют спельту как весьма неприхотливую культуру, произрастающую на
бедных почвах в гористых местностях. Она относительно устойчива к холоду и избыточному увлажнению.
Повышенное внимание к спельте во многих странах Европы в последнее десятилетие обусловлено рядом причин, среди которых можно назвать пригодность для низко затратного земледелия, весьма популярного во многих развитых странах, а также некоторые пищевые и технологические достоинства, позволяющие ей в ряде случаев потеснить традиционно доминирующую мягкую
пшеницу [3-5]. Для спельты характерно повышенное содержание белка в зерне -до 21% [6]. Мука, полученная из зерна этой пшеницы, пригодна для изготовления лучших по качеству кондитерских изделий [3-5].
Происхождение спельты окончательно не ясно [1,7,8]. Сообщалось о произрастании этой культуры не только в Европе, но и в Иране, Закавказье, Центральной
Азии, что не позволяет исключить независимое происхождение этой пшеницы в указанных регионах.
Коллекция спельты в ВИРе насчитывает 170 местных и селекционных




Ваше мнение



CAPTCHA