Категория
Биология
Тип
реферат
Страницы
2 стр.
Дата
19.09.2009
Формат файла
.doc — Microsoft Word
Архив
6757.zip — 4.95 kb
  • rol-uglevodov-v-zhiznedejatelnosti-cheloveka_6757_1.doc — 26 Kb
  • Readme_docus.me.txt — 125 Bytes
Оцените работу
Хорошо  или  Плохо


Текст работы

Роль углеводов в жизнедеятельности человека.
Углеводы – обширный наиболее распространенный на Земле
класс органических соединений, входящих в состав всех организмов и
необходимых для жизнедеятельности человека и животных, растений имикроорганизмов. Углеводы являются первичными продуктами фото –
синтеза, в кругообороте углерода они служат своеобразным мостом
между неорганическими и органическими соединениями. Углеводы и
их производные во всех живых клетках выполняют роль пластического
и структурного материала, поставщика энергии, субстратов и регуляторов для специфических биохимических процессов.
В ротовой полости при участии гидролитических ферментов слюны начинается переваривание углеводов. В желудке продолжается гидролиз углеводов ферментами слюны. В двенадцати перстной кишке поддействием сока поджелудочной железы полисахариды пищи (крахмал,
гликоген и др.) и сахара (олигосахариды и дисахариды) расщепляются
при участии [”1][-глюкозидазы и других глюкозидаз до моносахаридов,
которые и всасываются в из тонкой кишки в кровь.
Прохождение всасываемых углеводов через эпителиальные клеткикишечника и поступление их в клетки периферических тканей осуществляются с помощью особых транспортных системам. Попадая в клеткиуглеводы расщепляются там и выделяют большое количество энергии
1г – 17,2кДж.
Еще одна важная роль углеводов в организме человека и животных связана с тем что углеводы в отличие от белков могут расщепляться как
при участии кислорода, так и без него. Это очень важно для организмов
которые обитают в условиях нехватки кислорода.
В организме и клетке углеводы обладают способностью накапливаться
в виде крахмала у растений и гликогена у животных.



Ваше мнение



CAPTCHA