Категория
Биология
Тип
реферат
Страницы
9 стр.
Дата
12.11.2008
Формат файла
.doc — Microsoft Word
Архив
6694.zip — 162.45 kb
  • otchjot-po-labaratornym-rabotam-po-biologii-za-1-semestr_6694_1.doc — 3430.5 Kb
  • Readme_docus.me.txt — 125 Bytes
Рейтинг
5  из 10
Оценок
2
Оцените работу
Хорошо  или  Плохо


Текст работы


Отчёт по лабораторным
работам
Новосибирск 2002
Лабораторная работа №1Тема: «Каталитическая активность ферментов в живых тканях»Цель: Сформировать знания о роли ферментов в живых тканях, закрепить умение делать выводы по наблюдениям.
Оборудование: Н2О2, 6 пробирок, ткани растений (сырой и варёный картофель), ткани животных (сырое и варёное мясо), песок, ступка, пестик.
Ход работы:
1)Приготовить 5 пробирок. В 1-ую поместить песок, во 2-ую пробирку сырой картофель, в 3-ю пробирку варёный картофель, в 4-ую пробирку сырое мясо, в 5-ую пробирку варёное мясо. Капните в каждую пробирку Н2О2, пронаблюдайте, что будет происходить в каждой пробирке.
2)Размельчить в ступке сырой картофель с песком, перенесите измельченную структуру в 6-ую пробирку, и капнуть туда Н2О2, сравните активность измельченной и целой растительной ткани.
3)Наблюдения занесите в таблицу.

Что делали:
Что наблюдали:
1Песок + Н2О2Реакции нет2Сырой картофель + Н2О2Выделяется кислород, белок распадается до первичной
структуры и превращается в пену.
3Варёный картофель + Н2О2Реакции нет4Сырое мясо + Н2О2Выделяется кислород, белок распадается до первичной
структуры и превращается в пену, мясо белеет и
всплывает.
5Варёное мясо + Н2О2Реакции нет6Песок + сырой картофель + Н2О2Реакция та же что и в сыром мясе, но происходит в
два раза быстрее.
4)Выводы: Белок содержится только в живых продуктах, а в варёных продуктах белок разрушен, поэтому никакой реакции с варёными продуктами и песком не происходит. Если же ещё и размельчить продукты, то реакция будет проходить быстрее.
5)Вопросы:
№1)В каких пробирках проявилась активность ферментов (почему?): Активность проявилась



Ваше мнение



CAPTCHA