Категория
Биология
Тип
отчет по практике
Страницы
10 стр.
Дата
29.05.2013
Формат файла
.html — Html-документ
Архив
640505.zip — 7.22 kb
  • sozdanie-sortov-i-gibridov-kapusty_640505_1.html — 26.18 Kb
  • Readme_docus.me.txt — 125 Bytes
Рейтинг
10  из 10
Оценок
1
Оцените работу
Хорошо  или  Плохо


Текст работы

Создать сорта и гибриды разновидностей капусты: краснокочанной, савойской, брюссельской, цветной, брокколи, кольраби, декоративной и технологии промышленного семеноводства



Исполнители:

Старцев В.И. - зав. лабораторией

Бондарева Л.Л. - вед. науч. сотрудник

Баранов В.Н. - науч. сотрудник

Вюртц А.В. - мл. науч. сотрудник

Кравченко С.Н. - агроном


В Центральном районе Нечерноземной зоны России одной из самых распространенных овощных культур является капуста. Широкому распространению капусты способствуют ее высокие питательные и целебные качества, а также ряд ее ценных хозяйственных свойств.


Особенности разновидностей капусты


Капуста савойская (Brassica oleracea convar. Capitata (L.) Alef. Var. sabauda L.) - характеризуется высоким содержанием белка - 4,8% и малым количеством клетчатки (поэтому для засолки не пригодна). Специфическая морфологическая особенность - пузырчатое строение тонких нежных листьев.

Кочан более рыхлый, чем у капусты белокочанной. Более требовательна к плодородию почвы, более устойчива к заморозкам, засухе и повреждениям листогрызущими вредителями. Распространена незначительно, так как менее урожайна по сравнению с капустой белокочанной и достаточно плохо сохраняется. Но в отличии от последней, обладает более ценным биохимическим составом.

Капуста брокколи (Brassica oleracea var. cymosa Duch) - считается переходной формой цветной капусты. От появления всходов до образования головки проходит 75-100 суток. Сорта различаются по формированию головки. Ранние сорта, как правило, формируют некрупную, рыхлую центральную головку и одновременно боковые головки в пазухах листьев, поздние сорта сначала формируют более крупную и плотную центральную головку, а потом боковые. В пищу используют головку - пучок цветочных бутонов на нежных стеблях до распускания. Головка менее плотная зеленого, пурпурного, диаметр от 8 до 30 см. Поэтому сбор урожая происходит более продолжительное время, чем у цветной капусты. Брокколи содержит больше питательных веществ, чем другие виды капусты.



Ваше мнение



CAPTCHA