Категория
Биология
Тип
реферат
Страницы
4 стр.
Дата
09.05.2008
Формат файла
.rtf — Rich Text Format (Wordpad)
Архив
6013.zip — 8.66 kb
  • svojstva-i-rol-v-bioximicheskix-processax-aminokislot-vxodjashhix-v-sostav-belkovyx-moleku_6013_1.rtf — 65.36 Kb
  • Readme_docus.me.txt — 125 Bytes
Рейтинг
10  из 10
Оценок
1
Оцените работу
Хорошо  или  Плохо


Текст работы

Свойства и роль в
биохимических процессах аминокислот, входящих в состав белковых молекул
Реферат по дисциплине: «Биохимия» в ыполнила:
Министерство охраны здоровья Украины
Национальный фармацевтический университет
Харьков – 2004
Аминокислоты – это класс органических соединений, содержащих одновременно карбоксильные и аминогруппы. Обычно аминокислоты растворимы в воде и нерастворимы в
органических растворителя. В нейтральных водных растворах аминокислоты существуют в виде биполярных ионов (цвиттерионов) и ведут себя как амфотерные соединения, т.е. проявляются свойства и кислот, и оснований.
В природе существует свыше 150 аминокислот, но только около 20 важнейших аминокислот служат мономерами для построения белковых молекул.
Порядок включения аминокислот в белки определеятся генетическим кодом
.
Именно об этих 20 аминокислотах и будет идти речь дальше. Их общие свойства известны хорошо и описаны практически в каждом учебнике по биохимии. Однако частные свойства, характерные только для той или иной аминокислоты затрагиваются мало, и именно они будут рассмотрены. Для удобства все данные представлены в виде таблицы.
Таблица 1.
Название аминокислоты Роль в структуре и свойствах белков
Роль в метаболизме (заменимая незаменимая)
Аланин ( б-
аминопропионовая кислота) Участвует в стабилизации 3-й и 4-й структуры за счёт гидрофобных взаимодействий; участвует в формировании
б- спирали Заменимая аминокислота.
Играет большую роль в обмене азотистых соединений. Исходное соединение
в синтезе каучуков, каратиноидов, углеводов, липидов и др.
Аргинин ( б- амино- д гуанидинвалери ановая кислота) Обладает ярко выраженными основными свойствами, что



Ваше мнение



CAPTCHA