Категория
Биология
Тип
реферат
Страницы
6 стр.
Дата
28.09.2009
Формат файла
.rtf — Rich Text Format (Wordpad)
Архив
5988.zip — 22.34 kb
  • funkcii-belkov-v-organizmax-zhivyx-sushhestv_5988_1.rtf — 141.96 Kb
  • Readme_docus.me.txt — 125 Bytes
Оцените работу
Хорошо  или  Плохо


Текст работы

Функции белков в организмах живых существ
Реферат выполнил лицеист Серентюк М.Л.
Криворожский городской лицей с военно-физической подготовкой
Кривой Рог
2000 г.
Введение
Нормальная деятельность
организма возможна при непрерывном поступлении пищи. Входящие в состав
пищи жиры, белки, углеводы, минеральные соли, вода и витамины необходимы для жизненных процессов организма.
Питательные вещества являются как источником энергии, покрывающем расходы организма, так и строительным материалом, который используется в процессе роста организма и воспроизведения новых клеток, замещающих отмирающие. Но питательные вещества в том виде, в каком они употребляются в пищу, не могут всосаться и быть использованными организмом. Только вода, минеральные соли и витамины всасываются и усваиваются в том виде, в каком они поступают.
Питательными веществами называются белки, жиры и углеводы. Эти вещества
являются необходимыми составными частями пищи. В пищеварительном тракте белки, жиры и углеводы подвергаются как физическим воздействиям (измельчаются и перетираются), так и химическим изменениям, которые происходят под влиянием особых веществ - ферментов, содержащихся в соках пищеварительных желёз. Под влиянием пищеварительных соков питательные вещества расщепляются на более простые, которые всасываются и усваиваются организмом.
Белки. Строение, свойства и функции
"Во всех растениях и животных присутствует некое вещество, которое без сомнения является наиболее важным из всех известных веществ живой природы и без которого жизнь была бы на нашей планете невозможна. Это вещество я наименовал - протеин". Так писал еще в 1838 году голландский биохимик Жерар Мюльдер, который впервые
открыл существование в природе белковых



Ваше мнение



CAPTCHA