Категория
Биографии
Тип
реферат
Страницы
3 стр.
Дата
22.06.2008
Формат файла
.rtf — Rich Text Format (Wordpad)
Архив
5091.zip — 5.62 kb
  • lui-paster_5091_1.rtf — 19.22 Kb
  • Readme_docus.me.txt — 125 Bytes
Рейтинг
4  из 10
Оценок
5
Оцените работу
Хорошо  или  Плохо


Текст работы

Луи Пастер Alena AlenaЛуи Пастер
ПАСТЕР, ЛУИ (Pasteur, Louis) (1822– 1895), французский микробиолог и химик, основоположник современной микробиологии. Родился 27 декабря 1822 в Доле. Окончил Высшую нормальную школу в Париже (1847),
здесь же защитил докторскую диссертацию (1848). Преподавал естественные науки в Дижоне (1847– 1848), был профессором Страсбургского (1849– 1854) и Лилльского (с 1854) университетов. В 1857 стал деканом факультета естественных наук в Высшей нормальной школе, с 1867 – профессор химии Парижского университета. В 1888 основал и возглавил Научно-исследовательский микробиологический институт (впоследствии Пастеровский институт).
Свое первое открытие Пастер сделал еще в студенческие годы: он обнаружил
оптическую асимметрию молекул, отделив друг от друга две кристаллические формы винной кислоты и показав, что они различаются своей оптической
активностью (право- и левовращающие формы). Эти исследования легли в основу нового научного направления – стереохимии. Позже Пастер установил, что оптическая изомерия характерна для многих органических соединений,
при этом природные продукты, в отличие от синтетических, представлены только одной из двух изомерных форм. Он открыл способ разделения оптических изомеров с помощью микроорганизмов, усваивающих один из них.
С 1857 Пастер занялся изучением процессов брожения. В результате многочисленных экспериментов он доказал, что брожение – это биологический процесс, обусловленный деятельностью различных микроорганизмов. Этим он отверг «химическую» теорию немецкого химика Ю.Либиха. Развивая далее эти представления, он утверждал, что каждый тип брожения (молочнокислого, спиртового, уксусного) вызывается специфическими микроорганизмами («зародышами»). Свою теорию брожения Пастер



Ваше мнение



CAPTCHA