Категория
География
Тип
реферат
Страницы
3 стр.
Дата
22.04.2013
Формат файла
.html — Html-документ
Архив
436174.zip — 3.74 kb
  • moskovskoe-xlebosolstvo_436174_1.html — 8.8 Kb
  • Readme_docus.me.txt — 125 Bytes
Оцените работу
Хорошо  или  Плохо


Текст работы

Московскоехлебосольство.Доклад по Москвоведению Ученика 10 класса А Гуральского Юрия На дворе давно уже темно,поздний вечер А на столе-то! На столе стоит Его ВеличествоСамовар, сверкающий начищенными боками с медалями, с кокетливым, а тогорделивым краником с подставленным блюдцем, чтобы на скатерть не капало. Какойже вечер в Москве без самовара? А позавтракать как без него?

А после обедакак чайку не попить Недаром же испоконвека москвичей завзятыми водохлебами почитали потому что без чая, безсамовара они собственной жизни не представляли. И как гости приходят первымделом за стол. Разогревали где-то на столе самовар, а потом, как драгоценнуюреликвию, на стол выносили. За чашкой чая разговор дружнее и на душе теплее. Москвичи больше любят у себя принимать, а не в гостиходить, наверное потому что вхлебосольстве, в самой

сути его лежит желание сделать людям приятное,расположение свое выказать. Обратить внимание, как чаек заварен А пирогигоряченькие с визигой, с картошкой давленной, с жареным лучком и грибами. А ещес капустой и мелко порезанным яйцом крутым, но без желтков, а эти с мясом илуком, а эти сладкие, с вареньем брусничным, другие с яблочным Понятное дело, прежде всего и больше всего прием гостейложился на плечи да руки хозяйки.

Если нет в доме искусницы, любящей и умеющейгостей принимать, так и гостей не зазвать чем угощать-то? Не принято было встарой Москве кормить гостей ресторанными блюдами или едой какай - пусть идобротной из трактира, что внизу или поблизости. Дурным тоном считалось. Готовили, конечно, целенаправленно, уже выведав, кто иззваных гостей любит чего прислуга у прислуги выведывала разведка с разведкойсходились и моментально находили общий язык.

И потом, если на завтрак ждали одно, что-то полегче, без пирогов, а с холодной закуской, и не с водкой подсамоваром, наливочки какие-нибудь,настоечки фруктовые, травные. К обеду, помимо закусок мясных и рыбных, салатовне подавали мода на них появилась только в прошлом веке из Франции ветромповеяло. А винегрет блюдо для всех доступное и с небольшими вариациямиприготовляемое в простых, небогатых домах непременно подавался к обеду.



Ваше мнение



CAPTCHA