Категория
Биология
Тип
курсовая работа
Страницы
33 стр.
Дата
14.04.2013
Формат файла
.html — Html-документ
Архив
389497.zip — 21.81 kb
  • texnologija-vyrashhivanija-ogurcov-sort-vodolej_389497_1.html — 79.14 Kb
  • Readme_docus.me.txt — 125 Bytes
Оцените работу
Хорошо  или  Плохо


Текст работы

Технология выращивания огурцов. Сорт «Водолей»

Выполнила студентка 4 курса Melissa

Московская Сельскохозяйственная Академия им. К.А.
Тимирязева

Москва 2007 г.

1. Введение

Одной
из важных отраслей сельского хозяйства является овощеводство. В настоящее время
в нашей стране возделывается более 170 видов овощных культур. Овощи содержат
значительное количество воды - от 65% (чеснок) до 95%(огурцы). В них находится
от 1 до 3% белка, в сухом остатке - сахара, крахмал, клетчатка, зольные
элементы и др. Именно с овощами в организм людей поступает значительное
количество кальция, железа, фосфора, а также витаминов, провитаминов,
минеральных солей. Многие овощи содержат вещества, возбуждающие аппетит и
специфические ароматические соединения. Овощи, из-за их объемной массы и
большого содержания клетчатки, являются регуляторами перистальтики кишечника,
они нейтрализуют кислые эквиваленты мяса, хлеба и жиров.

2. Народно-хозяйственное
и пищевое значение культуры.

Среди
ассортимента овощей, выращиваемых в нашей стране, особое место занимают огурцы,
площадь под которыми ежегодно составляет более 12% посевных площадей овощей.
Широкое распространение этой овощной культуры объясняется, прежде всего,
традиционными особенностями питания народа, высокими вкусовыми качествами
плодов, идущих в пищу как в свежем, так и в переработанном виде.

Пищевое
значение огурца не в его питательности, а содержании ферментов и минеральных солей
необходимых для лучшего усвоения другой пищи. Свежие и переработанные огурцы
рекомендуют при повешенной кислотности желудочного сока, а также при
заболеваниях зоба, печени, почек.



Ваше мнение



CAPTCHA