Категория
Биология
Тип
реферат
Страницы
9 стр.
Дата
12.04.2013
Формат файла
.html — Html-документ
Архив
376575.zip — 7.39 kb
  • belki-ix-stroenie-i-funkcii_376575_1.html — 23.41 Kb
  • Readme_docus.me.txt — 125 Bytes
Оцените работу
Хорошо  или  Плохо


Текст работы

Сообщение по биологии Белки. Их строение, состав и функции 2003г Строение и состав белков Во всех растениях и животных присутствует некое вещество, которое без сомнения является наиболее важным из всех известных веществ живой природы и без которого жизнь была бы на нашей планете невозможна. Это вещество я наименовал - протеин. Так писал еще в 1838 году голландский биохимик Жерар

Мюльдер, который впервые открыл существование в природе белковых тел и сформулировал свою теорию протеина. Слово протеин белок происходит от греческого слова протейос, что означает занимающий первое место. И в самом деле, все живое на земле содержит белки. Они составляют около 50 сухого веса тела всех организмов. У вирусов содержание белков колеблется в пределах от 45 до 95.

Белки являются одними из четырех основных органических веществ живой материи белки, нуклеиновые кислоты, углеводы, жиры, но по своему значению и биологическим функциям они занимают в ней особое место. Около 30 всех белков человеческого тела находится в мышцах, около 20 - в костях и сухожилиях и около 10 - в коже. Но наиболее важными белками всех организмов являются ферменты, которые, хотя и присутствуют в их теле и в каждой клетке тела в малом количестве, тем не менее управляют рядом существенно важных

для жизни химических реакций. Все процессы, происходящие в организме переваривание пищи, окислительные реакции, активность желез внутренней секреции, мышечная деятельность и работа мозга регулируется ферментами. Разнообразие ферментов в теле организмов огромно. Даже в маленькой бактерии их насчитываются многие сотни. Белки, или, как их иначе называют, протеины, имеют очень сложное строение и являются наиболее сложными

из питательных веществ. Белки - обязательная составная часть всех живых клеток. В состав белков входят углерод, водород, кислород, азот, сера и иногда фосфор. Наиболее характерно для белка наличие в его молекуле азота. Другие питательные вещества азота не содержат. Поэтому белок называют азотосодержащим веществом. Основные азотосодержащие вещества, из которых состоят белки это аминокислоты.



Ваше мнение



CAPTCHA