Категория
Биология
Тип
реферат
Страницы
3 стр.
Дата
30.03.2013
Формат файла
.html — Html-документ
Архив
297999.zip — 3.28 kb
  • svekla-stolovaja-svekla-obyknovennaja_297999_1.html — 7.5 Kb
  • Readme_docus.me.txt — 125 Bytes
Оцените работу
Хорошо  или  Плохо


Текст работы

Свекла столовая (свекла обыкновенная)

Beta
vulgaris L. var. esculenta

Вероятно,
немногим известно, что обыкновенная огородная красная свекла обладает изрядными
лекарственными свойствами. А между тем еще древнегреческие врачи больным для
ускорения выздоровления прописывали сок столовой свеклы.

Свекла
столовая — одно-, двулетнее растение, с толстым мясистым веретеновидно
утолщенным или цилиндрическим корнем (корнеплодом) разнообразной окраски — от
розового до пурпурно-фиолетового. Стебель обычно прямостоячий и ветвистый.
Листья прикорневые, яйцевидные, на широких и длинных черешках, стеблевые более
мелкие, удлиненно-яйцевидные или ланцетные, очередные, на коротких черешках;
все листья цельнокрайные или более или менее волнистые по краю, разнообразно
окрашенные (от зеленых до темно-фиолетовых). Цветочные соцветия (клубочки)
собраны в длинные облиственные колосовидные обоеполые соцветия. Околоцветник
пятираздельный, доли его при основании сросшиеся, твердеющие. Плоды с мясистой
или жесткой деревенеющей оболочкой, образованной затвердевшими листочками
околоцветника, в клубочках, срастающихся друг с другом и в виде таких групп
опадающих. В каждом клубочке от 2 до 6 плодов.

Семена
черно-бурые, блестящие. Цветет на второй год жизни в мае.

Для
пищевых и лекарственных целей используют корнеплоды и листья свеклы.

Корнеплоды
содержат около 10% Сахаров, 2% белка, 1% клетчатки, около 2% пектиновых
веществ; витамины: С, Р, РР, Въ В2, В12, фолиевую кислоту. Кроме того —
органические кислоты (яблочная, лимонная), большой набор минеральных элементов.
Из специфических действующих веществ в корнеплодах имеется бетаин —
азотсодержащий красный пигмент.



Ваше мнение



CAPTCHA