Категория
Биология
Тип
доклад
Страницы
4 стр.
Дата
25.03.2013
Формат файла
.html — Html-документ
Архив
262835.zip — 3.79 kb
Оцените работу
Хорошо  или  Плохо


Текст работы

Биохимия

Биохимия, наука, которая описывает
на языке химии строение и функции живых организмов. Биохимические концепции
находят применение в медицине, пищевой, фармацевтической и микробиологической
промышленности, сельском хозяйстве, а также в перерабатывающей промышленности,
использующей отходы и побочные продукты сельского хозяйства.

Области исследований.
В развитии биохимии можно
выделить несколько этапов и направлений.

Типы органических соединений и их структура.
Фундаментальное
значение имело составление перечня органических соединений, обнаруженных в
живых организмах, и установление структуры каждого из них. Этот перечень
включает относительно простые соединения – аминокислоты, сахара и жирные
кислоты, затем более сложные – пигменты (придающие окраску, например, цветкам),
витамины и коферменты (небелковые компоненты ферментов), а заканчивается
гигантскими молекулами белков и нуклеиновых кислот.

Метаболические пути.
По-видимому, наиболее
значительные успехи в биохимии связаны с выяснением путей биосинтеза природных
соединений из более простых веществ, т.е. из компонентов пищи у животных и из
диоксида углерода и минеральных веществ (в ходе фотосинтеза) у растений.
Биохимикам удалось подробно изучить основные метаболические пути,
обеспечивающие синтез и расщепление природных соединений у животных, растений и
микроорганизмов (в частности, у бактерий).

Структура и функции макромолекул.
Третье направление
биохимии связано с анализом связи между структурой и функцией биологических
макромолекул. Так, биохимики пытаются понять, какие особенности структуры
белковых катализаторов лежат в основе их специфичности, т.е. способности
ускорять строго определенные реакции; как выполняют свои функции сложные
полисахариды, входящие в состав клеточных стенок и мембран; каким образом
сложные липиды, присутствующие в нервной ткани, участвуют в функционировании нервных
клеток – нейронов.



Ваше мнение



CAPTCHA