Категория
История
Тип
реферат
Страницы
8 стр.
Дата
15.10.2008
Формат файла
.rtf — Rich Text Format (Wordpad)
Архив
22381.zip — 25.07 kb
  • pishha-zhitelej-drevnego-rima_22381_1.rtf — 112.58 Kb
  • Readme_docus.me.txt — 125 Bytes
Оцените работу
Хорошо  или  Плохо


Текст работы

Пища жителей древнего Рима
Сергеенко М.Е.
Список кушаний, появлявшихся на столе "древнего италийца, составлен давно. Список этот просматривали, исправляли и дополняли крупные ученые, начиная с XVII в. и кончая Беккером и Марквардом, писавшими в конце прошлого столетия, и Блюмнером и Фридлендером, почти нашими современниками
. Перечислены все съедобные предметы, входившие в меню древних римлян, и мы знаем, как устроены были столовые, в каком порядке подавались разные блюда, как располагались за столом обедающие и какой посудой они пользовались. Нет одного: человека, который устраивается за этим столом и для которого вся еда готовится. А была она, конечно, разной: крестьянин и сенатор, городской ремесленник и разбогатевший отпущенник ели не одно и то же. Изменялась еда и по времени, кухня катоновских времен и времен империи далеко не одинакова.
Античный город болтлив: он рассказывает о себе декретами, вырезанными в
бронзе и мраморе; надписями, тщательно выведенными краской на стенах; кое-как нацарапанными граффити; самими своими развалинами, наконец. Деревня обычно молчит, и тем драгоценнее те случаи, когда до нас вдруг донесется
ее голос. Италийский крестьянин II в. до н.э. рассказал о своей еде, и рассказ
этот сохранился в записи Катона.
Старый цензор, составляя список продовольствия, имел в виду своих рабов,
но можно с абсолютной уверенностью считать, что рабы ели ту же самую пищу,
которая потреблялась крестьянским людом в данной округе: хозяин не беспокоился изготовлять для разноплеменного состава своей "деревенской фамилии" кушанья, [с.107] к которым те привыкли у себя на родине; он не варил пива
германцу и не запекал еврею пасхального ягненка с горькими травами. Главы Катонова "Земледелия", трактующие



Ваше мнение



CAPTCHA