Категория
Бухгалтерский учет и аудит
Тип
реферат
Страницы
13 стр.
Дата
04.03.2013
Формат файла
.doc — Microsoft Word
Архив
165507.zip — 27.54 kb
  • uchet-i-otchetnost-na-predprijatijax-obshhestvennogo-pitanija_165507_1.doc — 74.5 Kb
  • Readme_docus.me.txt — 125 Bytes
Оцените работу
Хорошо  или  Плохо


Текст работы

Содержание

 

1. Цены и ценообразование на предприятиях общественного
питания

2. Задачи и организация учета продуктов, товаров, тары и
реализации готовой продукции

2.1 Цели, задачи и принципы бухгалтерского учета товаров и
тары

2.2 Учет продуктов на производстве

2.3 Реализация готовой продукции

Список литературы

 


1. Цены и
ценообразования на предприятиях общественного питания

 

Цена – это денежное
выражение стоимости товара (услуги). Согласно п. 12 ПБУ 5/98 "Учет
материально-производственных запасов" товары оцениваются по стоимости их
приобретения. Организациям, осуществляющим розничную торговлю, разрешается
производить оценку товаров по продажной (розничной) цене.

Стоимостью приобретения
товаров является сумма фактических затрат, связанных с их приобретением
(покупная цена и другие затраты, непосредственно связанные с приобретением
товаров).

Розничная цена – это
цена, по которой товары продаются конечным потребителям.

Примерный состав
розничной цены представлен на рис. 1.

Рис. 1. Состав розничной
цены

В общественном питании
необходимо устанавливать учетные цены как на сырье и покупные товары, так и на
готовую продукцию. Стоимость приобретения в общественном питании формируется
так же, как и в розничной торговле. Она, как правило, равна сумме отпускной
цены поставщика, акцизов, НДС, таможенных платежей, транспортных и прочих
расходов по закупке и транспортировке.



Ваше мнение



CAPTCHA