Категория
Биология
Тип
реферат
Страницы
28 стр.
Дата
04.03.2013
Формат файла
.doc — Microsoft Word
Архив
161090.zip — 26.69 kb
  • bobovye-kultury-i-ix-znachenie_161090_1.doc — 96 Kb
  • Readme_docus.me.txt — 125 Bytes
Оцените работу
Хорошо  или  Плохо


Текст работы

Бобовые -
одно из крупнейших семейств цветковых растений, насчитывающее около 18 тыс.
видов. Распространены они почти по всей, доступной цветковым растениям суше
земного шара, и представлены самыми разнообразными жизненными формами - от
огромных деревьев и лиан до крошечных пустынных растений. Представители бобовых
способны подниматься в горы до 5 тыс. метров высоты, обитать на Крайнем Севере
и в жарких безводных пустынях.

Корни многих
бобовых несут небольшие клубеньки, образованные разрастающейся тканью при
внедрении в корень азотфиксирующих бактерий. ГорохЭти бактерии способны
фиксировать атмосферный азот, которым они не только снабжают растение, но и
обогащают им почву. Листья бобовых дваждыперистосложные, у некоторых
травянистых бобовых, например у гороха, верхние доли листа превращаются в
цепляющиеся усики. Соцветия бобовых очень разнообразны, чаще они кистевидные,
метельчатые, головчатые. Цветки бобовых похожи на парусные лодочки или
мотыльков: два боковых лепестка называют крыльями или веслами, третий, самый
крупный,- парусом или флагом, а два нижних, сросшихся вместе,- лодочкой.
Тычинок чаще всего 10, причем они нередко различным образом срастаются, иногда
образуя желобок или трубку в которой скапливается нектар. Опыляются цветки чаще
насекомыми, реже, у тропических видов, птицами и летучими мышами. Плод бобовых
называется бобом,обычно вскрывается двумя створками. Внешне плоды бобовых очень
разнообразны, а по величине могут достигать 1,5 метров в длину.

Бобовые
составляют весомую часть нашей флоры, представляя почти 10% видов цветковых
растений России. К ним относятся такие крупные роды, как астрагал, чина,
лядвенец, люцерна, донник, эспарцет, остролодочник, клевер, вика и др. Среди
бобовых много пищевых культур мирового значения. К их числу относятся соя,
фасоль, маш, арахис, горох, нут, чечевица, конские бобы и многие другие. Все
эти полезные растения человек выращивает уже много веков, и в диком виде они
часто неизвестны. Пищевая ценность бобовых определяется очень высоким
содержанием в их семенах белка, крахмала и жиров. Много белка в семенах гороха
- до 27%, а у чечевицы - до 32%. Они могут восполнить недостаток мясной пищи.
Древние египтяне и греки уже возделывали эти растения. В отличие от них фасоль
родом из Нового Света, где ее разводили еще 7 тыс. лет назад. АрахисИз
Америки родом и арахис, который зовут еще земляным орехом. В семенах арахиса до
60% масла и до 37% белка. Мы привыкли считать основными масличными культурами
подсолнечник и коноплю, но гораздо больше масла во всем мире производится из
арахиса. Он уступает в этом только хлопчатнику. Мясистые бобы отдельных видов,
содержащие большое количество кислот и сахаров, употребляют в качестве фруктов,
например плоды средиземноморского рожкового дерева. Многие тропические деревья
дают ценнейшую древесину, окрашенную в розовые, красные, темно-коричневые и
почти черные тона. Некоторые бобовые содержат камедь, из натеков стволов ряда
африканских акаций получают гуммиарабик, употребляемый в качестве натурального
клея.



Ваше мнение



CAPTCHA