Категория
Биология
Тип
контрольная работа
Страницы
28 стр.
Дата
01.03.2013
Формат файла
.doc — Microsoft Word
Архив
160344.zip — 27.79 kb
  • rol-ta-vmst-vodi-v-organzm_160344_1.doc — 101.5 Kb
  • Readme_docus.me.txt — 125 Bytes
Оцените работу
Хорошо  или  Плохо


Текст работы

Роль і вміст води в організмі


Вступ

Ще в
60-го роки Нобелівський лауреат, найбільший авторитет в області біоенергетики
Альберт Сцент-Дьерді вигукнув: «Біологія забула роль води або взагалі не думала
про неї». Основну субстанцію організму – воду прийнято розглядати як майже
нейтральний розчинник, в якому протікають біохімічні реакції, як субстанцію,
яка розносить по тілу різні речовини. Вважалося, що води в організмі більш, ніж
достатньо, а та, що втрачається з потом, сечею і повітрям, що видихається,
легко компенсується будь-якими напоями, що містять воду, так, що роль води
просто недооцінювали. Тільки в самі останні роки стало приходити розуміння ролі
води для людини, того, що не існує води, як такої, що вона представлена
безліччю різних форм і ця її різноманітність дозволяє їй не тільки підтримувати
життя, але, по суті, бути джерелом життя.

Останніми роками почалися дослідження ролі води і її
структурних особливостей, що міститься як в живих клітинах, так і в
позаклітинному середовищі. Виявилося, що вода в живому організмі високо
організована, тобто значна частина води пов'язана з біологічними молекулами,
утворюючи багатошарові структури.

Отже, вода грає не менше важливу роль в динамічній
структурній організації живої речовини – кліток і оточуючих їх сполучнотканинних
елементів, що і біологічні молекули, які в ній мешкають. Але вона ще і
безпосередньо бере участь в обміні речовин, який, власне, і лежить в основі
всіх процесів життєдіяльності. Обмін речовин – це безперервна заміна одних
молекул на інші, тобто розпад одних і синтез тих же або інших молекул,
потрібних організму в даний момент і в даному його місці. Здійснення обміну
речовин вимагає безперервного притоку енергії, а в її продукції в організмі
вода, як ми побачимо далі, також грає ключову роль.




Ваше мнение



CAPTCHA