Категория
Биология
Тип
реферат
Страницы
10 стр.
Дата
01.03.2013
Формат файла
.doc — Microsoft Word
Архив
160322.zip — 13.86 kb
  • rod-lukovyx_160322_1.doc — 47 Kb
  • Readme_docus.me.txt — 125 Bytes
Оцените работу
Хорошо  или  Плохо


Текст работы

МІНІСТЕРСТВО
ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ

ЗОШ№34

Реферат

з біології

на тему

«Родина
цибулевих»

Опрацював:
Павленко Д. В.

Учень 7-а класу

Перевірила
учитель біології

Большун Л. І.

Чернігів, 2009


Род луков (Allium L.)
принадлежит к семейству Alliaceae J. К. Ayardh. Известно около 400 их
видов, из которых овощными культурами являются 228 видов. Они относятся
как к культурным, так и к дикорастущим лукам и чеснокам.

Из луковичных культур наибольшее
значение
в тропиках и субтропиках имеют лук репчатый, лук-шалот, лук-порей
и чеснок. Многие луки используют в сыром, вареном, жареном, маринованном
и сушеном видах в качестве приправы, вторых блюд, а также в консервной и других
видах пищевой промышленности. Луковица содержит сухих веществ 16-20%, в
том числе сахара — 4-12%, азотистых веществ — 2, 3%, более 10 мг/100 г витамина
С, значительное количество разнообразных минеральных солей и эфирных масел,
обладающих бактерицидными свойствами. Во многих странах лук имеет важное пищевое
значение, как, например, в республиках Средней Азии, где до 20-25% потребляемых
овощей приходится именно на него.

Различные виды лука
являются лекарственными растениями. Издавна известна пословица
«Лук от семи недуг». Недаром древнегреческий историк Геро-лпт живший 2500 лет
назад, сообщал, что одна из надписей на большой пирамиде Хеопса содержала
сведения о том, сколько лука и чеснока истрачено в пищу рабочим



Ваше мнение



CAPTCHA