Категория
Биология
Тип
реферат
Страницы
17 стр.
Дата
01.03.2013
Формат файла
.doc — Microsoft Word
Архив
160134.zip — 116.8 kb
  • pishhevarenie_160134_1.doc — 169 Kb
  • Readme_docus.me.txt — 125 Bytes
Рейтинг
10  из 10
Оценок
1
Оцените работу
Хорошо  или  Плохо



Текст работы

Внутриклеточное
пищеварение
представляет
собой процесс, происходящий внутри клетки. Фагоциты — яркий пример
использования этого способа гидролиза. Как правило, внутриклеточное пищеварение
осуществляется с помощью гидролаз, расположенных в лизосомах. В процессе
собственного (истинного) пищеварения у человека основная роль принадлежит
полостному и пристеночному пищеварению.

Полостное пищеварение совершается в различных отделах ЖКТ,
начиная с ротовой полости, но его выраженность различна. Слюнные железы, железы
желудка, панкреатичес­кая железа, многочисленные железы кишечника вырабатывают
соответствующие соки (слюну — в ротовой полости), в которых помимо различных
компонентов содержатся ферменты — гидролазы, осуществляющие гидролиз
соответствующих полимеров — белков, сложных углеводов, жиров. Как правило,
гидролиз происходит в водной фазе и во многом он определяется рН среды,
температурой, а для липаз — содержанием в среде эмульгатора жира — желчных
кислот. Он заканчивается образованием мелких молекул — дисахаридов, дипептидов,
жирных кислот, моноглицеридов.

Пристеночное
(мембранное) пищеварение
— идея о его существовании была высказана А. М. Уголевым в 1963 г.
Проводя опыты с отрезком тонкой кишки, он обнаружил, что гидролиз крахмала под
влиянием амилазы в присутствии отрезка тонкой кишки крысы, обработанного
специальным образом (для удаления собственной амилазы), происхо­дит значительно
быстрее, чем без него. А. М. Уголев предположил, что в апикальной части
энтероцитов происходит процесс, способствующий окончательному перевариванию
питатель­ных веществ. Последующее развитие науки подтвердило правильность этой
гипотезы, которая в настоящее время признана аксиомой физиологии пищеварения.




Ваше мнение



CAPTCHA