Категория
Биология
Тип
реферат
Страницы
14 стр.
Дата
01.03.2013
Формат файла
.doc — Microsoft Word
Архив
159971.zip — 108.69 kb
  • obespechenie-organizma-vitaminami_159971_1.doc — 157 Kb
  • Readme_docus.me.txt — 125 Bytes
Оцените работу
Хорошо  или  Плохо


Текст работы

Содержание

 

1. Обеспечение организма
витаминами

2. Классификация
витаминов

2.1 Жирорастворимые
витамины

2.2 Водорастворимые
витамины

Приложение

Литература


1.
Обеспечение организма витаминами

 

Витамины (от лат. vita - жизнь) —
вещества, которые не поставляют организму энергии, но необходимы в минимальных
количествах для поддержания жизни. Они незаменимы и обычно поступают с
растительной пищей или с продуктами животного происхождения, поскольку они не
синтезируются клетками человеческого организма.

Важная
роль в образовании витаминов принадлежит также микроорганизмам. Витамины поступают в организм
человека с пищей, через стенку желудочно-кишечного тракта, и образуют
многочисленные производные (например, эфирные, амидные, нуклеотидные и др.),
которые, как правило, соединяются со специфическими белками и образуют многие
ферменты, принимающие участие в обмене веществ. Поэтому дефицит
витаминов может возникать вследствие медикаментозного лечения с использованием
антибиотиков.

Наряду
с ассимиляцией в организме непрерывно совершается диссимиляция витаминов,
причём продукты их распада (а иногда и малоизменённые молекулы) выделяются
наружу. Недостаточность снабжения организма витаминами ведёт к его ослаблению,
резкий недостаток витаминов - к нарушению обмена веществ и заболеваниям - авитаминозам ,
которые могут окончиться гибелью организма. Авитаминозы могут возникать не
только от недостаточного поступления витаминов, но и от нарушения процессов их
усвоения и использования в организме.



Ваше мнение



CAPTCHA