Категория
Безопасность жизнедеятельности
Тип
реферат
Страницы
2 стр.
Дата
10.06.2010
Формат файла
.rtf — Rich Text Format (Wordpad)
Архив
153487.zip — 290.26 kb
  • forma-rozpodlu-prac-v-cexu_153487_1.rtf — 1031.86 Kb
  • Readme_docus.me.txt — 125 Bytes
Рейтинг
10  из 10
Оценок
1
Оцените работу
Хорошо  или  Плохо


Текст работы

РЕФЕРАТ !ЧАЙНИК! Ирусик и Сашусик
Реферат
"Форма розподілу праці в цеху"
В цехах організовують спеціалізовані робочі місця, на яких кожний працівник виконує визначену операцію з постійним набором інструментів й інвентаря (наприклад, потрошіння риби, дочищання картоплі). Повторюючи кілька разів ті са
мі операції, рухи, працівник набуває стійких професійних навичок, працює чітко, ритмічно, удосконалює трудові прийоми. При цьому на виконання допоміжних робіт (підготовка і прибирання робочого місця, інструментів, одержання сировини, транспортування напівфабрикатів)
витрачають мінімальну кількість часу.
У доготівельних підприємствах з безцеховою структурою виробництва переважають універсальні робочі місця для виконання різних технологічних
операцій. Ці місця забезпечують повним набором інструментів, інвентаря
, посуду, пристроїв для виконання всіх технологічних операцій. Безпосередньо на універсальному робочому місці мають бути тільки ті інструменти,
інвентар, посуд, пристрої, які необхідні для виконання певної операції. Решту інвентаря і посуду зберігають у висувних ящиках і на полицях під стільницею стола. Ножі зберігають у спеціальних пристроях до стола.
Правильне розміщення на робочому місці обладнання, сировини або напівфабрикатів, посуду, інвентаря, наявність технологічних карт або таблиць норм відходів і виходу напівфабрикатів сприяють створенню найкращих умов праці. Площа кожного робочого місця має бути достатньою для вільного
доступу до обладнання при його експлуатації і ремонті. Для забезпечення
безпеки з роботі установлюють захисні засоби, щитки, запобіжні пристрої
. Там, де це необхідно, до робочих місць підводять холодну і гарячу воду, газ, силову електроенергію, додаткове освітлення.



Ваше мнение



CAPTCHA