Категория
Кулинария
Тип
реферат
Страницы
1 стр.
Дата
15.03.2008
Формат файла
.rtf — Rich Text Format (Wordpad)
Архив
150128.zip — 151.55 kb
  • texnologija-prigotovlenija-bezdrozhzhevogo-testa-i-izdelij-iz-nego_150128_1.rtf — 698.45 Kb
  • Readme_docus.me.txt — 125 Bytes
Оцените работу
Хорошо  или  Плохо



Текст работы

text_block;
Управление начального профессионального образования 1 Igor
Управление начального профессионального образования
Министерства Хабаровского края
ГОУК-ПО Профессиональное училище №4
РЕФЕРАТ
на тему: «Технология приготовления бездрожжевого теста и изделий из него (на примере 2-х изделий)»
Выполнил(а) учащаяся
32 группы
Риш О.Ю.
Проверил (а) :
Лысякова О.С.
Хабаровск
2007
Содержание:
Введение
1.
Характеристика оборудования и инвентарь
2. Характеристика сырья
3. Теоретическая часть
а) Наименование изделия
б) Раскладка
в) Технология приготовления
г) Схема приготовления
д) Хранение и транспортировка тортов
и пирожных
4. Графическая часть
Заключение
Литература
1. Характеристика оборудования и инвентарь



Ваше мнение



CAPTCHA