Категория
Естествознание
Тип
реферат
Страницы
5 стр.
Дата
03.02.2010
Формат файла
.rtf — Rich Text Format (Wordpad)
Архив
144217.zip — 8.31 kb
  • svojstva-i-rol-v-bioximicheskix-processax-aminokislot-vxodjashhix-v-sostav-belkovyx-moleku_144217_1.rtf — 61.1 Kb
  • Readme_docus.me.txt — 125 Bytes
Рейтинг
10  из 10
Оценок
1
Оцените работу
Хорошо  или  Плохо


Текст работы

Министерство охраны здоровья Украины
Валерия Валерия
Министерство охраны здоровья Украины
Национальный фармацевтический университет
Реферат
по дисциплине: «Биохимия»
на тему: «Свойства и роль в биохимических процессах аминокислот, входящих в состав белковых молекул»
Выполнила:
Проверил:
Харьков - 2004
Аминокислоты – это класс органических соединений, содержащих одновременно карбоксильные и аминогруппы. Обычно аминокислоты растворимы в воде и нерастворимы в органических растворителя. В нейтральных водных растворах аминокислоты существуют в виде биполярных ионов (цвиттерионов) и ведут себя
как амфотерные соединения, т.е. проявляются свойства и кислот, и оснований.
В природе существует свыше 150 аминокислот, но только около 20 важнейших аминокислот служат мономерами для построения белковых молекул. Порядок включения аминокислот в белки определеятся генетическим кодом.
Именно об этих 20 аминокислотах и будет идти речь дальше. Их общие свойства известны хорошо и описаны практически в каждом учебнике по биохимии.
Однако частные свойства, характерные только для той или иной аминокислоты затрагиваются мало, и именно они будут рассмотрены. Для удобства все данные представлены в виде таблицы.
Таблица 1.
Название аминокислоты
Роль в структуре и свойствах белков Роль в метаболизме (заменимая незаменимая)
Аланин ( б- аминопропионовая кислота) Участвует в стабилизации 3-й и 4-й структуры за счёт
гидрофобных взаимодействий; участвует в формировании б-спирали Заменимая аминокислота.
Играет большую роль в обмене азотистых соединений. Исходное соединение
в синтезе каучуков, каратиноидов, углеводов, липидов и др.
Аргинин ( б-амино- дгуанидинвалери



Ваше мнение



CAPTCHA