Категория
Безопасность жизнедеятельности
Тип
реферат
Страницы
3 стр.
Дата
06.01.2008
Формат файла
.rtf — Rich Text Format (Wordpad)
Архив
144069.zip — 49.83 kb
  • sanitarno-gigienicheskix-pokazatelej-dejatelnosti-predprijatija-kafe-ukrainskoj-kuxni_144069_1.rtf — 311.79 Kb
  • Readme_docus.me.txt — 125 Bytes
Оцените работу
Хорошо  или  Плохо


Текст работы

А;
Введение Света XP GAME 2007
1
Содержание
. …………..
2
Глава 1. Аналитический раздел…………………………… ….
… …….. ………... 4
1.1 Характеристика типа предприятия и формы обслуживания ………. ………
4
1.2 Санитарное законодательство и санитарный надзор…………… ……
. …… 6
1.3 Санитарно-гигиеническая оценка предприятия. Её нормативная база…
... . 8
1.4 Роль санитарно-эпидемиологической экспертизы в обеспечении качества
и безопасности пищевых продуктов…………………………… ………………
15
Глава 2.Экспериментальный раздел……………………………… …………..
..2 6
2.1 Санитарно-гигиенические показатели. Нормативные требования…… ... ..2
6
….
…3 7
Список используемой литературы……………………………………… …...
…3 8
Введение
Питание человека играет все возрастающую роль в жизни современного общества. Это обеспечивается, прежде всего, изменением технологий переработки продуктов питания, развитием коммуникаций, средств доставки продукции и сырья, интенсификацией многих производственных процессов.
В работе предприятий питания все большее значение приобретают вопросы
соблюдения санитарного законодательства по проведению контроля и санитарно-противоэпидемиологических мероприятий в целях обеспечения безопасности выпускаемой продукции.
Ввиду быстрого развития в последние годы сети предприятий питания некоторые информационные области в данном секторе услуг не получили должного внимания и данные о состоянии этой группы объектов достаточно разнородны, иногда – противоречивы. Вместе с тем, общественное питание является одним из важнейших факторов, дающих интегральную оценку социально-экономического уровня общества и понимание его состояния необходимо



Ваше мнение



CAPTCHA