Категория
Естествознание
Тип
реферат
Страницы
2 стр.
Дата
16.05.2009
Формат файла
.rtf — Rich Text Format (Wordpad)
Архив
143308.zip — 22.54 kb
  • rol-i-primenenie-uglevodov_143308_1.rtf — 152.22 Kb
  • Readme_docus.me.txt — 125 Bytes
Рейтинг
10  из 10
Оценок
2
Оцените работу
Хорошо  или  Плохо


Текст работы

СОДЕРЖАНИЕ Хозяин 1
8
4
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
1. ЗНАЧЕНИЕ, ИСТОЧНИКИ, РОЛЬ УГЛЕВОДОВ 4
1.1. Понятие и сущность углеводов
4
1.2. Роль углеводов 4
2. ПРИМЕНЕНИЕ УГЛЕВОДОВ В МЕДИЦИНЕ
8
2.1. Применение углеводов в парентеральном питании
8
2.2. Использование углеводов при диетическом питании
8
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 10
СПИСОК
ЛИТЕРАТУРЫ 11
ВВЕДЕНИЕ
Целью данной работы является систематизация, накопление и закре п
ление знаний о применении углеводов в
медицине.
Источниками углеводов
в питании служат главным образом продукты растительного происхождения - хлеб, крупы, картофель, овощи, фрукты, яг о
ды. Из продуктов животного происхождения углеводы содержаться в молоке (молочный сахар). Пищевые продукты содержат различные углеводы. Кр у пы, картофель содержат крахмал - сложное вещество (сложный углевод), н е
раствор и мое в воде, но расщепляющееся под действием пищеварительных соков на более простые сахара. Во фруктах, ягодах и некоторых овощах у
г леводы соде р жаться в виде различных более простых сахаров - фруктовый сахар, свекловичный сахар, тростниковый сахар, виноградный сахар (глюк
о за) и др. Эти вещ е
ства растворимы в воде и хорошо усваиваются в организме. Растворимые в воде сахара быстро всасываются в кровь. Целесообразно вв
о дить не все углеводы в виде сахаров, а основную их массу вводить в виде крахмала, которым богат, например, картофель. Это способствует постепе н
ной доставке сахара тканям. Непосредс т
венно в виде сахара рекомендуется вводить лишь 20-25% от общего количества углеродов, содержащихся в с у
точном рационе питания. В это число входит



Ваше мнение



CAPTCHA