Категория
Сельское, лесное хозяйство и землепользование
Тип
дипломная работа
Страницы
5 стр.
Дата
03.12.2008
Формат файла
.rtf — Rich Text Format (Wordpad)
Архив
134568.zip — 62.42 kb
  • povyshenie-jeffektivnosti-proizvodstva-jaic-na-osnove-vnedrenija-oplaty-truda-v-otrasli-ot_134568_1.rtf — 728.67 Kb
  • Readme_docus.me.txt — 125 Bytes
Оцените работу
Хорошо  или  Плохо



Текст работы

Введение
Кафедра организации
1
Введение
Птицеводство занимает важное место в обеспечении населения выс о кокачественными диетическими продуктами – яйцами и мясом птицы. Яйца кур содержат все необходимые человеку питательные и биологически акти
в ные вещества, которые находятся в оптимальном соотношении: 12-15% пр о теина
, 11-15% жира, 1% - углеводов, 74% - воды и около 1% неорганических веществ. Биологическая ценность протеинов яйца птицы обусловлены наб
о ром и соо т ношением незаменимых аминокислот, усвояемые человеком на 96-98%. В яйце содержатся свыше 20 минеральных веществ, витамины, н е
заменимая аминокислота – лиз о
цим. Питательная ценность куриного яйца около 75 калл.
Мясо птицы – диетическое и высокопитательное. Наиболее качестве н ное мясо получают от бройлеров – гибридного мясного молодняка всех в
и дов пт и
цы при специализированном выращивании. В белом мясе бройлеров содержится свыше 20% полноценных белков, 1-2% жира. Белок содержит около
92% н е заменимых аминокислот, поэтому при ограниченной кормовой базе в пода в
ляющем большинстве стран быстро развивается производство этого мяса.
Кроме того, широко используется побочная продукция птицеводства. Перо и
пух идут на изготовление различных бытовых принадлежностей, р
ы боло в
ных снастей и кормов. Помет птицы в сыром виде – ценное по составу и степени усвоения питательных веществ растениями органическое
удобр е ние. Отходы и
н кубации и убоя перерабатывают в кормовую муку.
В 2001г. по сравнению с 2000г. производство яиц в России в хозяйс
т вах всех категорий увеличилось на 2,9% и
составило 35 млрд. шт. В сельск о
хозя й ственных




Ваше мнение



CAPTCHA