Категория
Естествознание
Тип
реферат
Страницы
5 стр.
Дата
23.06.2010
Формат файла
.rtf — Rich Text Format (Wordpad)
Архив
128349.zip — 23.3 kb
  • o-vrede-pishhi-gmo_128349_1.rtf — 130.87 Kb
  • Readme_docus.me.txt — 125 Bytes
Оцените работу
Хорошо  или  Плохо


Текст работы

ЧТО МОЖНО СДЕЛАТЬ ПРИ ПОМОЩИ ГЕНЕТИЧЕСКИХ МОДИ-ФИКАЦИЙ И ЗАЧЕМ ЭТО ВСЕ НУЖНО
Загоренко Zver
1
О ВРЕДЕ ПИЩИ (ГМО) ВООБЩЕ
Нужно отметить, что те, кто пугает людей трансгенной пищей, смешивают в одну кучу все возможные негативные явления, которые могут во з никать при потреблении пищи вообще. Поэтому сначала хорошо бы было о
т ветить на вопрос, а не опасна ли пища вообще?
Давайте сразу разделим понятия - "риск" и "опасность
" потому, что их при употреблении часто подменяют, от чего искажается смысл. Итак, "риск" — это вероятность негативного воздействия (т.е. риск учитывает возмо ж ность опасности), а "опасность" — негативное воздействие. Например, пр
ы гать с парашютом — рискованно, без парашюта — опасно.
Сразу хочу заметить: поговорка "Кто смел — тот и съел" в данном сл у чае говорит не о мужестве, а о риске. Слова "пища" и "еда" понимается большинством людей как продукты, которые поедаются для обеспечения о
р ганизма необходимой энергией и веществами. При этом наивно предполаг а
ется, что пища не приносит вреда. Это не совсем так. Ни про один продукт питания (традиционный или модифицированный) нельзя сказать
, что он на 100% безопасен для всех категорий населения, при всех условиях выращив а ния, уборки, хранения и потребления.
Чем может быть опасна пища?
Во-первых - из-за микроорганизмов, во-вторых - из-за пищевой недостаточности, в-третьих — из-за химических веществ, которые присутствуют в пище (природные ядовитые вещества - токсины), которые осо
з нанно вводятся или остаются после приготовления (пищевые добавки, оста
т ки агрохимикатов), а также попадают в нее случайно (загрязнители окр у
жающей среды). Для определенных групп населения могут представлять опасность



Ваше мнение



CAPTCHA