Категория
Естествознание
Тип
реферат
Страницы
7 стр.
Дата
08.11.2008
Формат файла
.rtf — Rich Text Format (Wordpad)
Архив
112768.zip — 10.27 kb
  • vitaminy_112768_1.rtf — 58.31 Kb
  • Readme_docus.me.txt — 125 Bytes
Оцените работу
Хорошо  или  Плохо


Текст работы

2 курс Биологическая химия. Дмитрий Красножон JV
Витамины .
Выполнил: Серенков Андрей
Ученик 10 «Б» класса
Проверил: Журавчук И. Н.
Канск 2004
Открытие витаминов связано с именем русского ученого Н. И. Лунина, который в 1880 году экспериментально установил, что в п и щевых продуктах имеются неизвестные факторы питания, необходимые для жизни. Он обн а
ружил, что белые мыши, получавшие цельное молоко, росли хорошо
и были здоровы, но погибали, когда их кормили смесью из основных составных ча с тей молока: белка-казеина, ж и
ра, молочного сахара, солей и воды. Термин “витамины” в 1912 году предложил польский ученый К. Функ. До открытия Н.И. Лунина считали, что для нормальной жизнедеятельности организма до с таточно
определенного содержания в пище белков, жиров, углеводов, мин
е ральных солей и воды. между тем уже давно было известно о сущес т вовании болезней, связанных с неполноценным питанием, но встр е чающиеся у людей, в пище которых не отмечалось недостатка осно в ных компонентов рациона. Веками участники длительных путешес т вий, лишенные свежих овощей, фруктов и свежего мяса, страдали от цинги. Известно, что
в экспедиции Ва с ко да Гама от цинги погибло около 60%
мор я ков, такая же судьба постигла русского мореплавателя В. Беринга и многих членов его экипажа в 1741 году, русского полярника
Г.Я. Седова в 1914 году и др. За время существ о вания парусного флота от цинги погибло моряков больше, чем во всех морских сраж
е ниях, вместе взятых.
Витамины
- это низкомолекулярные биологические активные вещества, обеспечивающие нормальное течение биохимических и физиологических процессов в организме. Они является необходимой составной пищи и оказывают действие на обмен



Ваше мнение



CAPTCHA