Категория
Естествознание
Тип
реферат
Страницы
15 стр.
Дата
11.06.2010
Формат файла
.rtf — Rich Text Format (Wordpad)
Архив
111160.zip — 18.23 kb
  • bioximicheskie-osnovy-pitanija_111160_1.rtf — 116.91 Kb
  • Readme_docus.me.txt — 125 Bytes
Рейтинг
10  из 10
Оценок
1
Оцените работу
Хорошо  или  Плохо


Текст работы









Реферат
2
Реферат
по биохимии
на тему:"Биохимические основы питания"
2009
ПИТАНИЕ КАК ОСНОВА ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Питание является основой жизнедеятельности, обязательным условием нормального роста и развития организма, высокой трудоспособности и профилактики заболеваний. Высокие физические и эмоциональные нагрузки, свойственные современному спорту, предъявляют особые требования к питанию спортсменов. Только в условиях правильно организованного полноценного питания возможно повышение эффективности тренировочного процесса и рост спортивных результатов.
С биологической точки зрения питание обеспечивает организм:
• источниками энергии .
Главными пищевыми источниками энергии являются углеводы и
жиры;
• строительным материалом для различных синтезов . Таким материалом в первую очередь являются аминокислоты и полиненасыщенные жирные кислоты ;
• витаминами и минеральными веществами;
• водой.
Под питанием обычно понимается поступление пищи в организм, расщепление пищевых веществ
и последующее всасывание продуктов переваривания.
Переваривание пищевых веществ происходит путем гидролиза под действием ферментов пищеварительных соков . Как уже отмечалось, в процессе переваривания пищевые вещества, в основном высокомолекулярные и для организма чужеродные, под действием пищеварительных ферментов расщепляются и превращаются в итоге в простые соединения, одинаковые для всех живых организмов. Так, например, любые пищевые белки распадаются на аминокислоты 20 видов, точно такие же, как и аминокислоты самого организма. Из
углеводов пищи образуется универсальный моносахарид - глюкоза. Поэтому
конечные продукты



Ваше мнение



CAPTCHA