Категория
Безопасность жизнедеятельности
Тип
реферат
Страницы
33 стр.
Дата
18.07.2014
Формат файла
.html — Html-документ
Архив
1037982.zip — 20.46 kb
  • sanitarno-gigienicheskie-trebovanija-k-predprijatijam-v-gostinichnoj-industrii-na-primere-_1037982_1.html — 82.55 Kb
  • Readme_docus.me.txt — 125 Bytes
Оцените работу
Хорошо  или  Плохо


Текст работы


Курсоваяработа

Подисциплине: Индустрия гостеприимства

Тема:Санитарно-гигиенические требования к предприятиям в гостиничной индустрии напримере гостиницы «Эрмитаж»

г.Екатеринбург, 2010 г.


План

Введение

1. Санитарно-гигиенические требования к содержаниюпомещений в гостинице

1.1 Общие требования к помещениям в гостинице

1.2 Состав и площади помещений

2. Санитарно-техническое оборудованиегостиничного хозяйства

2.1 Водопровод

2.3 Вентиляция, кондиционирование, отопление

2.4 Канализация и мусоропроводы

2.5 Санитарно-гигиенические требования кмусороприемным камерам

2.6 Санитарно-гигиенические требования кпомещениям предприятия питания в гостиницах

2.7 Требования, предъявляемые к работникам службыорганизации питания

2.8 Санитарно-гигиенические требованияпредъявляемые к технологии приготовления блюд

3. Санитарно-гигиенические требования кпредприятиям в гостиничной индустрии на примере гостиницы «Эрмитаж»

3.1 Характеристика гостиницы «Эрмитаж»

3.2 Содержание бельевого хозяйства в гостинице«Эрмитаж»

3.3 Содержание помещений в гостинице «Эрмитаж»

3.4 Соблюдение санитарно-гигиенических требованиив гостинице «Эрмитаж»

Заключение

Список литературы


Введение

Гостиничнаяиндустрия – это дисциплина, изучающая различные предприятия, их свойства,размещения, их функции, а также взаимодействие с другими предприятиями,деятельность которых направлена на обслуживание гостей, туристов.



Ваше мнение



CAPTCHA