Категория
Биология
Тип
реферат
Страницы
9 стр.
Дата
14.07.2014
Формат файла
.html — Html-документ
Архив
1037586.zip — 7.37 kb
  • spirty_1037586_1.html — 22.16 Kb
  • Readme_docus.me.txt — 125 Bytes
Оцените работу
Хорошо  или  Плохо


Текст работы

Реферат

Студент: Рэу Д.С. Курс: 2 Группы: №25

Агропромышленный лицей №45

Г. Вельск: 2011 год

Введение

Спиртаминазываются органические вещества, молекулы которых содержат одну или несколькофункциональных гидроксильных групп, соединенных с углеводородным радикалом.

Онимогут рассматриваться поэтому как производные углеводородов, в молекулахкоторых один или несколько атомов водорода заменены на гидроксильные группы.

Взависимости от числа гидроксильных групп спирты подразделяются на одно-, двух-,трехатомные и т. д.

1. История открытия спиртов

Этиловыйспирт, вернее, хмельной растительный напиток, его содержащий, был известенчеловечеству с глубокой древности.

Считается,что не менее чем за 8000 лет до нашей эры люди были знакомы с действиемперебродивших фруктов, а позже — с помощью брожения получали хмельные напитки, содержащиеэтанол, из фруктов и мёда. Археологические находки свидетельствуют, что вЗападной Азии виноделие существовало ещё в 5400—5000 годах до н. э., а натерритории современного Китая, провинция Хэнань, найдены свидетельствапроизводства «вина», вернее ферментированных смесей из риса, мёда, винограда и,возможно, других фруктов, в эпоху раннего неолита: от 6500 до 7000 гг. до н. э.

Впервыеспирт из вина получили в VI—VII веках арабские химики, а первую бутылкукрепкого алкоголя (прообраза современной водки) изготовил персидский алхимикАр-Рази в 860 году. В Европе этиловый спирт был получен из продуктов брожения вXI—XII веке, в Италии.

ВРоссию спирт впервые попал в 1386 году, когда генуэзское посольство привезлоего с собой под названием «аква вита» и презентовала царскому двору.



Ваше мнение



CAPTCHA