Категория
Безопасность жизнедеятельности
Тип
реферат
Страницы
29 стр.
Дата
05.07.2014
Формат файла
.html — Html-документ
Архив
1036126.zip — 19.5 kb
  • aspekty-bezvrednosti-pishhevyx-produktov_1036126_1.html — 71.96 Kb
  • Readme_docus.me.txt — 125 Bytes
Оцените работу
Хорошо  или  Плохо


Текст работы

Введение

От качествапитания в значительной степени зависит здоровье и качество самой жизни человека.В основе правильного питания положен принцип сбалансированности потребляемой пищи,благодаря чему обеспечивается оптимальная потребность организма в пищевых и биологическиактивных веществах. Основные положения современной концепции функционального питаниякасаются не только оптимальных пропорций нутриентов и пищевых волокон, но и объясняютмеханизмы возникновения и развития ряда заболеваний.

В последнеевремя одной из составляющих безопасности пищевых продуктов является медико-биологическаяоценка продуктов питания из генетически модифицированных источников, которая включаетв себя исследования возможных аллергенных, иммуномоделирующих, мутагенных свойстви показателей качества (содержание белка и его аминокислотный состав, жира, углеводов,минеральных веществ и витаминов). Серьезным вызовом генетически модифицированнымпродуктам является рынок натуральных, экологически безопасных продуктов питанияили, как их принято называть, органическая пища (organic foods).

Также важнымс точки зрения сохранения качества и безопасности пищевых продуктов являются требования,предъявляемые к упаковочным материалам, предназначенным для контакта с продуктамипитания.


1. Полноценное питание – основа высокого качества жизни

Питание, какизвестно, является основой жизни, и от его качества в значительной степени зависитздоровье и качество самой жизни. B основу рационального питания положен принципсбалансированности потребляемой пищи, благодаря чему обеспечивается оптимальнаяпотребность организма в пищевых и биологически



Ваше мнение



CAPTCHA