Категория
Биология
Тип
реферат
Страницы
37 стр.
Дата
01.04.2014
Формат файла
.html — Html-документ
Архив
1014708.zip — 23.9 kb
  • fermenty-i-ix-znachenie-dlja-cheloveka_1014708_1.html — 94.06 Kb
  • Readme_docus.me.txt — 125 Bytes
Оцените работу
Хорошо  или  Плохо


Текст работы


Министерство образования РФ
Муниципальная средняя школа № 33
Реферат
по химии на тему
«Ферменты»
Выполнил:

ученик 10 Г класса

Елизаров Александр

Научный руководитель

Захаров С.П.

Смоленск 2000
ВВЕДЕНИЕ
«Ферменты (от латинского слова fermentum – закваска) – белки, которые обладают каталитической активностью и характеризуются очень высокой специфичностью и эффективностью действия. Все процессы в живом организме — дыхание, пищеварение, мышечное сокращение, фотосинтез и другие – осуществляются с помощью ферментов. Ферменты находятся во всех живых клетках и составляют большую часть всех их белков. Они во много миллионов раз ускоряют самые разнообразные химические превращения, из которых складывается обмен веществ. Под действием различных ферментов составные компоненты пищи: белки, жиры и углеводы – расщепляются до более простых соединений, из которых затем в организме синтезируются новые макромолекулы, свойственные данному типу. » Вот, всё что я знал о ферментах. Я решил пополнить свои знания и поэтому взял реферат по ферментам.

1. ИСТОРИЯ ОТКРЫТИЯ
Науку составляет не только достигнутый результат, но и путь ведущий к результату путь от незнания к знанию, медленный, извилистый, скачкообразный, в каждой области зависящий от достижений смежных наук и общего развития мировоззрения. Ещё в незапамятные времена, на заре возникновения цивилизации, люди в своей практической деятельности сталкивались с различными ферментативными процессами и использовали их для своих целей. Это спиртовое и молочнокислое брожение, применение сычуга для приготовления сыров, солода и плесневых грибов- для осахаривания продуктов. Вероятно, первым, кто попытался создать



Ваше мнение



CAPTCHA