Категория
Биология
Тип
реферат
Страницы
4 стр.
Дата
06.03.2014
Формат файла
.html — Html-документ
Архив
1002135.zip — 4.02 kb
  • spirty-vysshej-atomnosti-polioly-ili-saxarnye-spirty_1002135_1.html — 10.56 Kb
  • Readme_docus.me.txt — 125 Bytes
Оцените работу
Хорошо  или  Плохо


Текст работы

Спирты,содержащие в молекуле свыше трех гидроксильных групп, называют спиртами высшейатомности.

Ктаким спиртам относят четырехатомные — тетриты С4H6(ОН)и,пятиатомные — пентиты С5Н7(ОН)5 и шестиатомные— гекситы С6Н8(ОН)6.

Известнымпредставителем четырехатомных спиртов является эритрит, пятиатомных — арабит иксилит, а наиболее распространенными шестиатомными спиртами являются сорбит,дульцит и маннит. Эти спирты генетически связаны с простыми углеводами —моносахаридами (тетрозами, пентозами и гексозами) и могут быть получены при ихвосстановлении.

Спиртывысшей атомности (сахарные спирты) — бесцветные, сладкие вещества. Большинствоиз них легко растворяются в воде. Называют эти спирты по тривиальнойноменклатуре: в названиях соответствующих углеводов заменяют суффикс -оза на-ит.

Отдельныепредставители.

ЭритритНОСН2—(СНОН)2—СН2OН. Растворим в воде. Содержитсяв некоторых водорослях и лишайниках. Получают восстановлением эритрозы(тетрозы). Применяют для получения взрывчатых веществ, быстровысыхающих масел,эмульгаторов.

D-AрабитНОСН2—(СНОH)3—CН2ОН. Хорошо растворим в воде,спирте. Встречается в свободном виде в лишайниках и в некоторых грибах.Получают восстановлением D-арабинозы.

КсилитНОСН2—(СНОH)3—CН2ОН. Растворяется в воде,спирте, уксусной кислоте. Получают восстановлением ксилозы. Сладкий на вкус.Используют вместо сахара (сахарозы) в производстве кондитерских изделий длябольных диабетом и ожирением. Применяют при получении олиф, ПАВ.

D-Сорбит(D-глюцит) НОСН2— (СНОН)4—СНииOН. Хорошорастворяется в воде и горячем спирте. Имеет сладкий вкус. Сорбитом богаты ягодырябины, сок вишен, слив, яблок. Получают гидрированием D-глюкозы. Заменяетсахар (сахарозу) для больных диабетом.



Ваше мнение



CAPTCHA